步骤 1
准备食材,可依据口味调整,但是椰浆是灵魂!
步骤 2
锅中加油适量,放入肉桂,姜,蒜,洋葱,翻炒入味。
步骤 3
放入土豆,胡萝卜,鸡肉翻炒,然后加入咖喱粉炒匀,让咖喱粉包裹住主要食材。
步骤 4
加入500ml水,盖盖炖12分钟。
步骤 5
加入椰浆,用小火煮3分钟,收汁装盘。
正宗港式咖喱鸡块做法 扩展
鸡腿肉、胡萝卜、土豆切块,鸡块冷水下锅,加姜片、料酒,水开捞出洗净,下入油锅,放土豆、胡萝卜翻炒两分钟,加水没过鸡块,中火焖煮十分钟,放咖喱块熬化,煮五分钟出锅。
正宗港式咖喱鸡块做法 扩展
腌鸡腿30分钟备用, 切洋葱片, 中薯切大块, 葱切3-4段
3-4汤匙油烧红镬爆香姜葱后落鸡捶煎至表面金黄, 然后将姜葱拿走
加入洋葱薯仔入煲中, 混合鸡捶, 加入咖喱粉, 水盖过材料拌匀, 中火煨45-60分钟
)将完成前, 加入盐及椰奶调味